Bottiglie di tintura, conserve, trecce d'aglio. Sembrerebbe che una tale dispensa sia solo una reliquia del passato. Sono sempre di più, infatti, le persone che si stanno convincendo di questo tipo di soluzione, soprattutto per i numerosi vantaggi derivanti dal suo utilizzo. Tuttavia, come organizzare correttamente e comodamente una piccola stanza?
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Come finire la dispensa? Riscaldare o no?
Il pavimento, la superficie degli scaffali, le pareti della dispensa dovrebbero essere rifiniti in modo tale che sia facile per noi tenerlo in ordine. A tale scopo, potremmo essere tentati di utilizzare materiali che consentono la pulizia a umido. Sarà molto pratico rivestire il pavimento con piastrelle in ceramica o pietra, oltre che con la moquette. L'uso di tale materiale consente loro di essere lavati con detergenti. Inoltre, questo tipo di piastrelle ha un effetto positivo sul raffreddamento della stanza.
Le pareti possono essere ricoperte con una vernice lavabile, ad esempio vernice al lattice resistente all'abrasione. I ripiani in legno devono essere adeguatamente impregnati e verniciati, oppure utilizzare una vernice, che creerà uno strato protettivo facile da spolverare. In questo caso, funzionerà la vernice 3 in 1, che è una combinazione di uno strato decorativo, impregnazione e primer. In questo modo, proteggeremo gli scaffali dall'umidità.
Per avere un microclima adeguato nella dispensa, è necessario che ci sia una temperatura costante e bassa di un massimo di 16°C e un'umidità del 55-65%. Per raggiungere tali parametri, è necessario progettare una stanza dove non c'è riscaldamento e luce naturale, il che si traduce in fluttuazioni di temperatura. Quando si decide su una dispensa, vale la pena assicurarsi che sia asciutto. Di conseguenza, gli alimenti conservati rimarranno in buone condizioni per un periodo di tempo più lungo. Leggi anche il nostro articolo: Un nascondiglio in casa: dove trovarlo e come equipaggiarlo?
Design della dispensa: con o senza finestra?
La presenza di finestre non sarà gradita per una serie di motivi. Uno di questi è il suddetto accesso alla luce, che contribuirà alle fluttuazioni di temperatura all'interno. Inoltre, occupano un'area della parete che può essere utilizzata come mensole. Tuttavia, affinché l'interno non sia sigillato, è necessario fornire una ventilazione meccanica o per gravità.
Tuttavia, se c'è una finestra nella dispensa, è importante che abbia una rete per impedire l'ingresso di insetti. Inoltre, dovrebbe essere dotato di un otturatore, grazie al quale la stanza non si riscalda. È importante installare un'adeguata ventilazione nella dispensa, ma vale la pena ricordare di proteggerla dall'ingresso di roditori nella dispensa.
Porta stretta o solo porta scorrevole della dispensa?
Nel caso delle dispense si consiglia l'utilizzo di ante scorrevoli, per la loro funzionalità e comodità. Consentono un facile accesso alle cose conservate nella stanza quando ne abbiamo bisogno per preparare il piatto giusto. Inoltre, coprono efficacemente l'interno della dispensa. Nel caso delle porte scorrevoli della dispensa, un'alternativa interessante sembra essere una porta semitrasparente, grazie alla quale saranno visibili oggetti che saranno molto facili da individuare. Inoltre, gli ospiti non potranno vedere, ad esempio, il disordine sugli scaffali.
Inoltre, le porte scorrevoli a muro possono essere utilizzate come una bacheca informativa su cui scrivere la lista della spesa, ricette interessanti o un programma settimanale. È molto facile. Tutto quello che devi fare è dipingerle con vernice magnetica per sostituire in modo moderno le classiche carte precedentemente utilizzate incollate al frigorifero. Se hai intenzione di adattare un ripostiglio, ad esempio in una dispensa o in una stanza aggiuntiva, i consigli necessari troverai in questo articolo.
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O forse una dispensa con una scorta di aria fresca?
Affinché i membri della famiglia possano godere della buona qualità degli alimenti conservati, sarà necessario un adeguato apporto di aria fresca. Possiamo affrontare questo tipo di problema in molti modi. La soluzione migliore sembra essere quella di progettare un condotto di ventilazione separato. Nel caso di un edificio ad un piano, dove la canna fumaria non è alta, il ricambio d'aria può essere sostenuto da un elettroventilatore posto all'ingresso del condotto. Se non abbiamo tale possibilità, possiamo fare due fori nella parete esterna con un diametro di 20 cm, in cui posizioniamo le reti di sicurezza: un foro dovrebbe essere a 30 cm dal pavimento e l'altro a 30 cm dal soffitto .
Sebbene ci siano molti svantaggi nel posizionare una finestra in una dispensa, il suo vantaggio sarà la capacità di ventilare la stanza. In questo caso sarà necessario installare appositi diffusori nella finestra o opportuni serramenti apribili.
Se abbiamo intenzione di allestire una dispensa in un edificio esistente, dove non abbiamo previsto un posto specifico a ridosso del muro esterno, possiamo arieggiare l'ambiente attraverso la cucina. Vale la pena ricordare che poi la temperatura in entrambi gli ambienti sarà la stessa, e quindi molto alta, del luogo destinato alla conservazione degli alimenti. Quindi sarà necessario installare un'apertura sopra il soffitto nel muro che collega queste stanze. Nella porta, invece, sarà necessario installare una griglia di aerazione. Affinché tutto funzioni correttamente, la cucina dovrebbe avere un efficace sistema di ventilazione.
Tuttavia, affinché la dispensa possa servire i membri della famiglia, vale la pena pianificarla in fase di progettazione. Quindi saremo in grado di fornire una posizione appropriata - sul lato nord della casa e sul muro esterno e circondato da muri con isolamento termico. Un'occasione ideale per allestire una dispensa comoda e funzionale è quella di rimodernare un vecchio edificio. Non rinunciare alla dispensa se non hai spazio vicino alla parete nord. Anche un angolo buio dell'appartamento dove possiamo spegnere il riscaldamento sarà perfetto.
