In estate trascorriamo molto tempo all'aperto. Siamo felici di grigliare e preparare pasti gustosi nella privacy del nostro giardino. Ecco perché un barbecue da giardino con affumicatoio sta diventando sempre più popolare. Possiamo scegliere tra prodotti già pronti in acciaio, legno o cemento. Possiamo anche preparare noi stessi le strutture dell'affumicatoio. Di seguito ti diremo come scegliere i prodotti già pronti e come costruire correttamente un barbecue da giardino con un affumicatoio.
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Affumicatoio da giardino su misura
Ogni barbecue da giardino con affumicatoio può essere un elemento efficace e conveniente della disposizione. Hai solo bisogno di adattare il modello alle tue esigenze e capacità. Un affumicatoio con grill copre spesso un'area abbastanza ampia. Vale la pena pensarci all'inizio e scegliere la posizione ottimale. Ricorda che la griglia non deve essere troppo vicina alla proprietà dei vicini. Il fumo che esce dal focolare potrebbe rivelarsi un fastidio. Per lo stesso motivo, si consiglia di posizionare la griglia e l'affumicatore lontano dalla nostra area di sosta in giardino, e ancor più dalla casa. Costruire un barbecue da giardino con un affumicatoio richiede un po' di riflessione. Se sei interessato al tema dell'affumicatoio, leggi anche l'articolo: Costruire un affumicatoio da giardino passo dopo passo: come costruire un affumicatoio?
Dopo aver determinato la posizione iniziale, possiamo procedere alla selezione delle taglie. In questa fase, vale la pena prestare attenzione alle tue reali esigenze. Un grande affumicatoio con grill vi permetterà di preparare i pasti per un gruppo più ampio di ospiti allo stesso tempo. Inoltre, saremo in grado di coprire una grande porzione di cibo contemporaneamente. Costruire un affumicatoio di grandi dimensioni, tuttavia, non avrà senso per una piccola famiglia. L'ampia area della griglia e l'ampia camera per fumatori richiedono più carburante. Pertanto, se stiamo pianificando piccole feste familiari e affumicature per un piccolo numero di ospiti, sarà meglio una griglia con un affumicatoio di dimensioni più piccole. Il suo vantaggio sarà la velocità di accensione del forno e la minore limitazione dello spazio in giardino. Una struttura più piccola (ad esempio un affumicatoio in legno) risulta essere funzionale quanto le sue controparti grandi e spaziose.
Affumicatori da giardino mobili e fissi
Un affumicatoio con griglia è spesso associato a un prodotto massiccio e stazionario. Nel frattempo, le offerte di vendita includono affumicatoi sia fissi che mobili. Quale di loro sarà una soluzione migliore? Tutto dipende dalle dimensioni del giardino e dalle nostre preferenze.
Affumicatoio portatile da giardino
Molto spesso è fatto di metallo spesso. Può avere ruote solide che lo rendono facile da spostare da un luogo all'altro. Un affumicatoio mobile con grill sarà perfetto per un piccolo giardino. Il prodotto può essere spostato da un luogo all'altro. Se necessario, saremo in grado di rimuoverlo efficacemente dal giardino. Grazie a questo, saremo in grado di risparmiare spazio utilizzabile. Tuttavia, va ricordato che una griglia portatile con affumicatoio presenta anche alcuni inconvenienti. Questa sarà una dimensione più piccola del focolare e della camera per fumatori. Nel caso di prodotti in metallo, anche gli elementi esterni si riscaldano fortemente.
Barbecue fisso con affumicatoio
Un barbecue da giardino con affumicatoio può avere un design più tradizionale e fisso. Di norma, è realizzato in mattoni (ad es. mattone di clinker), legno o pietra naturale. Un affumicatoio in legno chiaro di solito non richiede troppe dimensioni. Grazie a ciò, può essere utilizzato su piccoli appezzamenti. Le griglie fisse includono anche grandi camere per fumatori, insieme a una spaziosa griglia. Alcuni sono inoltre dotati di forno per il pane, che servirà per preparare il pane ecologico. Un grande affumicatoio, in pietra o clinker, con focolare, camera di affumicatura e griglia di dimensioni maggiori, è in grado di contenere più alimenti contemporaneamente. Sarà una buona soluzione per le persone che hanno intenzione di festeggiare in un gruppo più ampio.
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Dai un'occhiata!Vale anche la pena aggiungere che un affumicatoio da giardino fisso in legno o acciaio inossidabile è il prodotto più sicuro. Non dobbiamo preoccuparci della possibilità di ribaltare il focolare e le pareti sono generalmente ben isolate. L'unico inconveniente di questa soluzione è la costante limitazione dell'area utilizzabile del nostro giardino o terreno. L'ampio affumicatoio da giardino non funzionerà in locali particolarmente piccoli. Nel loro caso, un piccolo affumicatoio in legno o prodotti portatili risulta essere un'idea migliore. Se sei interessato alla griglia a carbone, troverai consigli su questo argomento In questo articolo.
Quanto costano i modelli di affumicatoi e dove possono essere acquistati?
La costruzione di un barbecue da giardino con affumicatoio può essere eseguita autonomamente o affidata a un team esperto. Su Internet troviamo design molto interessanti che possono aiutarti a scegliere il miglior focolare. Una semplice bozza di un affumicatore a botte sarà sicuramente condivisa gratuitamente. I progetti online pronti hanno spesso una serie di disegni completi o anche una stima approssimativa dei costi. Disegni più professionali e affumicati possono essere trovati negli studi di architettura. Possiamo facilmente scegliere una struttura con dimensioni ottimali e un aspetto attraente. Il costo approssimativo per l'acquisto della documentazione completa è di 300-500 PLN.
Un affumicatoio alimentato a legna o elettrico?
Affumicatori da giardino alimentati a legna
Associamo gli affumicatoi fatti in casa all'odore del legno bruciato. Senza dubbio, l'affumicatoio in legno è la soluzione più popolare. Questo tipo di barbecue da giardino con affumicatoio conferisce un sapore unico ai piatti. Inoltre, può essere installato su proprietà che non hanno accesso all'elettricità. Tuttavia, vale la pena sapere che le offerte in vendita includono anche affumicatoi elettrici del tipo alcolici.
Grigliate e affumicatoi consigliati: dai un'occhiata!
Affumicatori da giardino elettrici
L'interno della camera per fumatori sembra quasi identico a quello di un affumicatoio alimentato a legna. L'unica differenza significativa è il metodo di produzione del fumo. L'affumicatoio fatto in casa è alimentato elettricamente. Uno speciale generatore di fumo è responsabile dell'affumicatura dei piatti. L'intera installazione può essere collegata a sistemi di ventilazione. Grazie a questo, i prodotti elettrici sono perfetti come affumicatoi domestici. In essi possiamo preparare gustosi pasti e regolare con precisione la temperatura della camera di affumicatura. È vero che non prepareremo in loro una festa all'aperto. Tuttavia, il fumo non dipenderà dalle temperature esterne. Grazie a questo potremo lavorare i salumi anche nel periodo delle forti gelate.
Quanto costa un barbecue da giardino con affumicatoio?
L'acquisto o la costruzione di un affumicatoio con griglia può generare spese molto diverse. Possiamo acquistare piccoli affumicatoi da giardino da 300-400 PLN. Tuttavia, per prodotti con forno e camera di affumicatura di dimensioni maggiori, dovrai pagare oltre 1.000 PLN. Un affumicatoio grande e di migliore qualità con griglia spesso supera i 2.000 PLN. La fascia alta della fascia di prezzo è difficile da definire. Lo stesso è il caso dei prodotti Borniak. La produzione polacca e gli affumicatoi fatti in casa possono costarci da 1.500 PLN in su.
Anche l'autocostruzione di un barbecue da giardino con affumicatoio può generare spese molto divergenti. Possiamo realizzare da soli il focolare a botte più semplice per diverse dozzine di zloty. Un affumicatoio a griglia più avanzato costerà più di 500 PLN. I grandi affumicatoi in pietra naturale o mattoni sono spesso dotati di un forno per il pane aggiuntivo e di ampie griglie per grigliate. La costruzione di un affumicatoio di dimensioni maggiori e forma complessa può costare diverse o anche diverse migliaia di zloty. A causa delle grandi discrepanze nei prezzi, vale la pena fare una stima dei costi individuale. Se sei interessato a costruire un barbecue da giardino con affumicatoio, un preventivo di spesa lo renderà più semplice disposizione del giardino e calcolo dei costi delle attrezzature.
Come costruire un barbecue da giardino con affumicatoio?
La costruzione passo passo di un barbecue da giardino con affumicatoio non è particolarmente complicata. Possiamo facilmente creare modelli semplici da soli. Abbiamo solo bisogno di ricordare alcune regole di base.
Dove mettere un barbecue da giardino con affumicatoio?
Prepara tu stesso un barbecue con un affumicatoio passo dopo passo! Il nostro affumicatoio da giardino dovrebbe trovarsi su una superficie stabile e adeguatamente indurita. Sarà bene concretizzare le fondamenta su cui verrà posto il fuoco. Il fumo dal focolare va direttamente alla camera di fumo. La dimensione della camera dipende dalle nostre esigenze individuali. Un elemento indispensabile dell'attrezzatura della camera saranno barre o ganci a cui appenderemo il cibo. In fondo, vale la pena creare una protezione aggiuntiva con una griglia. Grazie a ciò, il cibo caduto dalle barre non cadrà fino al fondo della camera.
Quale materiale devo scegliere per rifinire il mio affumicatore?
Una griglia per affumicatoio fissa può essere realizzata e rifinita con vari materiali. I più popolari sono le pietre naturali (inclusa la pietra da campo), il legno e il clinker. Un barbecue da giardino con affumicatoio può trattare il cibo con fumo caldo o freddo. Nel primo caso, la camera di combustione si trova direttamente sotto la camera di fumo. Il cibo è esposto al fumo ad una temperatura di circa 60 0C. È il modo più popolare e veloce per affumicare tutti i tipi di carne in casa. Il fumo freddo è leggermente meno popolare. Un affumicatoio in legno può essere utilizzato per l'affumicatura a freddo. La sua costruzione leggera non causerà alcun problema con il montaggio. Inoltre, un affumicatoio in legno si abbinerà elegantemente alla maggior parte degli allestimenti da giardino.
Se vogliamo realizzare affumicatoi in legno, assicuratevi che il focolare si trovi a distanza di sicurezza dalla camera di combustione. Un affumicatoio in legno richiede che una camera di combustione sia condotta ad una distanza di almeno 1,5 metri. Il fumo dovrebbe uscire dal focolare attraverso un tubo largo. In questo modo, la camera di fumo si riempirà rapidamente di vapori a temperatura più bassa. Un affumicatoio in legno realizzato in questo modo dovrebbe avere un termometro aggiuntivo montato all'interno della camera di fumo. Grazie a questo, saremo in grado di controllare con precisione la temperatura e regolare la distribuzione del fumo.
Affumicatori da giardino con grill: cosa ricordare?
Un elemento importante dell'intera struttura sarà anche una porta a battente che conduce alla camera fumatori. Vale la pena prendersi cura di buone cerniere e di una comoda apertura e chiusura. Grazie a questo, miglioreremo l'intero processo di mettere e togliere i piatti affumicati.
Ogni griglia con affumicatore deve avere un sistema di estrazione e controllo dei fumi. Una canna fumaria di sezione adeguata deve essere posta sopra la parte superiore della camera di fumo. È inoltre necessario installare una serranda nel camino. È un elemento che aumenta o diminuisce il diametro della canna fumaria, e quindi regola il flusso dei fumi.
Sopra, abbiamo presentato i principi di base per costruire un affumicatoio con una struttura semplice. Un barbecue da giardino più avanzato con affumicatoio dovrebbe essere realizzato in base a un design accurato. Grazie a ciò, faremo in modo che la camera di combustione corrisponda alle dimensioni della camera di fumo e la distribuzione del fumo non sia un problema. Ti invitiamo inoltre a leggere il nostro articolo: TOP 5 piatti barbecue.
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