Preparare da soli le salsicce sta godendo di una crescente popolarità. Gli affumicatoi sono diventati un appuntamento fisso nei nostri giardini e negli ampi cortili. Un affumicatoio da giardino elegantemente realizzato verrà utilizzato non solo per la preparazione dei pasti. Diventerà anche una decorazione originale della nostra proprietà. Tuttavia, vale la pena sapere quale materiale scegliere per la sua implementazione. Di seguito identificheremo i vantaggi e gli svantaggi dei materiali più popolari.
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Il più semplice affumicatoio da giardino
Non tutti noi cerchiamo affumicatoi lussuosi e spaziosi che rimarranno permanentemente nel giardino. Gli affumicatoi mobili sono migliori per le piccole proprietà. Il loro indubbio vantaggio è la possibilità di allontanarsi dalla proprietà non appena il focolare si sarà raffreddato. Gli affumicatoi mobili possono avere una griglia aggiuntiva. Grazie a questo, la loro applicazione pratica è ancora più ampia.
Possiamo realizzare da soli un semplice affumicatoio portatile o acquistarlo in un negozio specializzato. I prodotti finiti sono realizzati in acciaio inossidabile. Grazie a ciò, l'affumicatoio da giardino è relativamente leggero, resistente alle alte temperature e agli effetti dell'aumento dell'umidità. I trucioli per fumare sono usati come combustibile. È un prodotto ecologico senza additivi chimici dannosi per la salute. È creato da alberi nativi.
Le persone che si chiedono come costruire un affumicatoio con una struttura semplice hanno molte opzioni. L'affumicatoio da giardino risulta essere il più facile da realizzare. Basterebbe infatti mettere delle lastre di cemento sul focolare, praticare dei buchi nella botte, creare una presa d'aria di fortuna e bruciare l'interno della botte. Durante l'affumicatura sarebbe sufficiente coprire la parte superiore della canna con un panno spesso. Questo è il modo più semplice ed economico per farlo. Tuttavia, non tutti saranno soddisfatti del livello estetico di un tale focolare. Pertanto, vale la pena sapere che un affumicatore a botte può essere rifinito con una copertura elegante, che ne aumenterà il valore decorativo. Leggi anche l'articolo sui consigli: Costruire un affumicatoio da giardino passo dopo passo: come costruire un affumicatoio?
Un affumicatoio in legno sarà una buona idea?
Il legno è un materiale efficace e facile da lavorare. L'affumicatoio in legno da giardino si inserisce perfettamente in allestimenti ispirati ad uno stile naturale, rustico e moderno. Un affumicatoio in legno starà benissimo con elementi da giardino come un gazebo o mobili da giardino. Le dimensioni dell'affumicatoio dipendono ovviamente dalle ipotesi progettuali. Tuttavia, di regola, è una piccola struttura che non limita l'eccessiva quantità di spazio.
Affumicatoio in legno - vantaggi
Un affumicatoio in legno può essere fisso o mobile. Nel secondo caso, è posizionato su gambe che facilitano lo spostamento da un luogo all'altro. Le tavole di legno duro sono più spesso utilizzate per la produzione. Le strutture più stabili sono anche dotate di un telaio rigido in legno quadrato o angolari.
L'interno della camera di affumicatura può essere dotato di ganci affumicatori per la sospensione di prodotti alimentari. Particolarmente degno di nota è il modo di caricare i piatti affumicati. Un piccolo affumicatoio in legno può essere caricato dall'alto. Tuttavia, gli edifici con porte che conducono alla camera fumatori si rivelano una soluzione molto più conveniente. Un affumicatoio con una porta renderà più facile inserire il cibo. Un ulteriore vantaggio di questa soluzione è la possibilità di pulire facilmente l'interno e raccogliere rapidamente i prodotti caduti accidentalmente sul fondo. Se sei interessato anche a un barbecue da giardino, abbiamo raccolto informazioni a riguardo in questo posto.
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Il principio di funzionamento di un affumicatoio in legno
Un affumicatoio in legno di solito ha un focolare separato. Il fumo viene distribuito attraverso un apposito tubo che porta alla camera di fumo. L'ingresso può essere sul fondo della camera o sul fondo della parete laterale.
Alcuni affumicatoi a legna hanno anche un caminetto posto direttamente sotto la camera fumatori. Dovrebbero essere eretti o incorporati su una fondazione speciale. Le persone che si chiedono come costruire un affumicatoio possono usufruire di progetti gratuiti. Sono disponibili su molti portali e forum di settore.
Affumicatoio in legno - svantaggi
Quando si scelgono affumicatoi in legno, dobbiamo essere consapevoli di alcuni inconvenienti. Il legno è suscettibile agli effetti dannosi dell'umidità. Pertanto, la parte esterna del fumatore dovrebbe essere protetta di volta in volta con una preparazione protettiva di buona qualità. Per la protezione, vengono spesso utilizzati impregnanti che penetrano nel legno, lo proteggono dall'umidità e dagli attacchi dei parassiti.
O forse un affumicatoio in mattoni?
Un affumicatoio in mattoni è una soluzione fissa. È perfetto per le proprietà con l'area utile media e grande. L'affumicatoio in muratura si inserisce sia in spazi ispirati al rustico, casa padronale e stili moderni. Una griglia in muratura adeguatamente realizzata con affumicatoio può essere utilizzata per preparare un pasto per un numero qualsiasi di utenti. Tutto dipende dalle sue dimensioni.
Costruire un affumicatoio in mattoni può essere piuttosto complicato. Se vuoi capire come costruire un affumicatoio, ha senso acquistare un progetto esatto. Grazie a ciò, saremo ben preparati per il progetto, impareremo le dimensioni del focolare, della camera fumatori e di altri elementi strutturali.
Affumicatoio in mattoni - vantaggi
Vale la pena sottolineare che un affumicatoio in mattoni è una soluzione molto duratura. Possiamo arricchirlo con un forno per il pane e delle griglie. Questo tipo di architettura del giardino sarà perfetto vicino ai luoghi di riposo. I mattoni di clinker utilizzati per la finitura possono fornire un design accattivante e sicurezza. L'affumicatoio in mattoni non necessita di manutenzione. Inoltre, la sua superficie è ben protetta dai graffi superficiali. Grazie a ciò, un affumicatoio e una griglia in mattoni vengono spesso utilizzati su proprietà ad uso intensivo.
Affumicatoio in mattoni: cosa ricordare?
Quando scegli un affumicatoio e una griglia in muratura, pensiamo noi ad adattarlo alle tue esigenze. Non c'è bisogno di costruire una camera di affumicatura molto grande con una porta se si prevede di preparare salumi per una piccola famiglia. Prima di scegliere un progetto, vale la pena considerare le proprie aspettative e possibilità per lo sviluppo della proprietà. Un grande affumicatoio in mattoni sarà perfetto per un ampio giardino, utilizzato da una famiglia più numerosa. Su proprietà più piccole o con un numero ridotto di utenti, sarà migliore una dimensione più piccola della camera di fumo. Se sei interessato ad un barbecue da giardino in pietra o altro, troverai consigli in merito In questo articolo.
Uno spettacolare affumicatoio in pietra naturale? Perchè no!
La pietra naturale è sempre stata associata all'eleganza e al lusso. Questo è senza dubbio uno dei materiali più resistenti che possiamo utilizzare per costruire un affumicatoio. La pietra naturale dura sarà resistente ai graffi, all'azione delle variazioni di temperatura e all'aumento del livello di umidità. Inoltre, sembrerà impressionante con elementi di attrezzatura da giardino moderna, naturalistica, feng shui, rustica e persino mediterranea. L'aspetto universale di questo materiale significa che può adattarsi a quasi tutti i progetti di giardino.
Un affumicatoio in pietra naturale è una soluzione fissa. Contrariamente alle apparenze, la sua costruzione non deve essere particolarmente costosa. Possiamo usare fieldstone naturale per i lavori. Oltre all'evidente risparmio di materiale, renderemo anche l'edificio molto durevole e resistente ai danni meccanici.
Arenarie, ardesia o granito possono essere utilizzati anche per realizzare l'affumicatoio. Tuttavia, l'acquisto di queste pietre naturali genererà molte più spese.
Cosa hanno in comune tutti gli affumicatoi?
Indipendentemente dal materiale che scegliamo per costruire un affumicatoio, dovremmo prestare particolare attenzione agli elementi di costruzione più importanti. Un affumicatoio da giardino, così come un tipo di affumicatoio elettrico, deve avere:
Focolare di un affumicatoio
Il forno deve essere selezionato in base alle dimensioni della camera di fumo. Vale anche la pena prendersi cura di una porta a battente che faciliterà il controllo del processo di combustione. Possiamo realizzare un camino per affumicatoi in due modi. Il primo è posizionarlo direttamente sotto la camera da fumo. Un affumicatoio con focolare diretto fornisce una temperatura di affumicatura più elevata. Tuttavia, in molti casi c'è il problema di bruciare il grasso che si scioglie dai salumi. È bene sapere che il fumo prodotto dalla combustione dei grassi è dannoso per la salute. Ecco perché molte persone installano griglie o contenitori densi aggiuntivi sopra il focolare. Il secondo tipo sono caminetti separati dalla camera fumatori. Gli edifici con un focolare separato non sono difficili da costruire. Il focolare si trova a 2 metri dalla camera fumatori. Il fumo viene condotto attraverso un tubo di metallo (il più delle volte con un diametro di 15 cm o più). Grazie alla separazione della camera di combustione dalla camera di affumicatura, non ci sono problemi con la combustione del grasso fuso.
Tipo di camera per fumatori
Il nostro affumicatoio in mattoni, legno o pietra naturale dovrebbe avere una camera fumatori ben attrezzata. La camera da fumo deve essere dotata di ganci e barre. Sarà anche una buona idea installare un termometro, che aiuterà a mantenere le temperature appropriate per il fumo. Quando si sceglie una camera di affumicatura, prestare particolare attenzione al metodo di collocazione dei salumi. Le più comode da usare saranno le camere con porte a battente. Una soluzione popolare per il giardino è anche una griglia per affumicatoio o una griglia a carbone stessa.
Affumicatoio da giardino: tetto apribile
Responsabile della regolazione del livello di temperatura e della quantità di fumo che si accumula all'interno della camera di fumo. L'ammortizzatore si trova in tutti i tipi di affumicatoi. Vale la pena installarlo sul camino. Un affumicatoio professionale in mattoni, legno o pietra dovrebbe avere uno smorzatore rotante. La possibilità di una regolazione rapida e regolare della partizione sarà di grande aiuto quando si fumano i piatti.
Camino di un affumicatoio da giardino
Questo è l'ultimo elemento importante. La canna fumaria deve essere progettata in modo da garantire il miglior tiraggio possibile. Otterremo una circolazione ottimale aumentando la distanza tra il forno e il camino. In molti casi si consiglia di realizzare l'uscita del camino ad un'altezza maggiore. Ciò fornirà un tiraggio migliore e allo stesso tempo proteggerà l'utente dell'affumicatoio dal fumo che fuoriesce.
Vale anche la pena sottolineare qui che un affumicatoio da giardino con un buon tiraggio è in grado di mantenere una temperatura più elevata della camera di fumo. Ciò sarà particolarmente importante in inverno, quando potrebbe essere più difficile mantenere temperature più elevate. Se sei interessato a costruire una griglia o un affumicatoio, la stima dei costi ti renderà più facile disposizione del giardino e calcolo dei costi delle attrezzature.
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