Qual è la larghezza e l'altezza ottimali per un piano di lavoro della cucina?

Il piano di lavoro della cucina funge da piano di lavoro. È su di esso che prepariamo la maggior parte dei piatti e delle bevande. Un piano di lavoro della cucina comodo da usare dovrebbe essere all'altezza appropriata. Anche la sua larghezza e spessore saranno importanti. Di seguito ti suggeriremo a quale altezza vale la pena installare un piano di lavoro della cucina e quali sono le sue dimensioni ottimali.

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L'ergonomia della cucina è alla base

Ogni cucina funzionale dovrebbe essere progettata sulla base dei principi di base dell'ergonomia della cucina. L'ergonomia della cucina non è altro che la disposizione degli elementi dell'attrezzatura in modo tale da consentire l'uso più confortevole, determinando l'altezza e la larghezza che dovrebbero essere i singoli segmenti e i mobili della cucina. Ci sono cinque zone nella zona cucina. È una zona di stoccaggio, una zona di raccolta delle stoviglie, una zona di lavaggio, una zona di trattamento termico e una zona di preparazione dei cibi. Meglio pianifichiamo la disposizione di tutte le zone, maggiore sarà la comodità dell'uso della cucina. Approfitta dell'aiuto di professionisti - compila il modulo e attendi offerte.

Anche l'ergonomia della cucina si basa sul principio del cosiddetto triangolo di lavoro. E' composto da un piano cottura, un lavello e un frigorifero, non comprende i mobili della cucina. Vale la pena organizzare la cucina in modo tale da garantire il libero passaggio tra questi elementi dell'attrezzatura della stanza. Dovrebbe esserci un piano di lavoro della cucina circondato dal triangolo, che ti permetta di preparare i pasti.

L'altezza del piano di lavoro della cucina

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Un'altezza ben scelta del piano di lavoro in cucina è il segreto dell'uso confortevole dell'intera stanza e di una buona disposizione della cucina. Il montaggio del piano di lavoro va quindi pensato con molta attenzione, in fondo si tratta di un piano di lavoro e viene utilizzato principalmente in cucina. Una dozzina di anni fa, l'altezza standard di un piano di lavoro da cucina era di 85 cm. Oggi questa soluzione viene abbandonata sempre più spesso. Un piano di lavoro con un'altezza di 85 cm sarà adatto solo a persone con un'altezza inferiore (ad esempio fino a 165 cm). Pertanto, l'attuale altezza standard del piano di lavoro è già di 85 - 90 cm e cambia anche l'altezza dei mobili da cucina, in particolare quelli sospesi. La seconda opzione di altezza è rivolta agli utenti con un'altezza maggiore (fino a 180 cm). Bisogna però ricordare che un top cucina alto 90 cm non sarà molto comodo per le persone alte. La preparazione dei pasti li costringerà a posizionare in modo errato i loro corpi, che possono essere associati a mal di schiena. Pertanto, si consiglia di regolare individualmente il piano di lavoro della cucina in base all'altezza degli utenti. L'altezza ottimale del piano di lavoro in cucina è facile da calcolare. Basta stare in piedi e piegare il braccio al gomito. L'avambraccio deve essere parallelo al pavimento. La seconda persona dovrebbe misurare la distanza dal pavimento all'avambraccio con un righello. Sottraiamo da 15 a 20 cm dal risultato. Il valore dei calcoli ci mostrerà l'altezza ideale del piano di lavoro, su misura per l'utente. La larghezza desiderata del piano di lavoro della cucina è impostata in modo leggermente diverso. Maggiori informazioni sulle cucine troverai qui. Controlla se la cucina aperta, moderna o tradizionale sarà migliore.

Possiamo utilizzare una diversa altezza del piano cucina?

Sì. L'altezza variabile del piano di lavoro della cucina è molto consigliabile quando la stanza sarà utilizzata da persone con un grande dislivello, qui è necessario prestare particolare attenzione all'altezza di ciascuno di essi. I livelli realizzati in questo modo non devono sembrare poco attraenti. Un design sapientemente realizzato della stanza renderà interessante l'altezza variabile del piano di lavoro della cucina.

Le diverse altezze dei piani di lavoro sono consigliate anche in ambienti ad uso intensivo. Ad esempio, quando si utilizza un piano di lavoro con un piano cottura, vale la pena prestare attenzione all'altezza aggiuntiva delle pentole. Spostare pentole pesanti da un'altezza di 90 cm può rivelarsi scomodo (soprattutto per le persone più basse). Pertanto, sempre più spesso si verifica una situazione in cui l'altezza del piano di lavoro con piastra riscaldante si abbassa di circa 10-15 cm rispetto all'altezza del piano di lavoro.

La situazione opposta si applica alla superficie da lavare: anche qui l'altezza del piano di lavoro in cucina è importante. Il fondo del lavello standard è ribassato di circa 20 cm rispetto al piano di lavoro. Pertanto, in alcune disposizioni, l'altezza del piano di lavoro con lavello viene aumentata di ulteriori 15 - 20 cm. Questo per facilitare un comodo lavaggio delle stoviglie. In ciascuno dei casi sopra indicati, è necessario tenere conto dell'altezza dei mobili da cucina sospesi.

L'altezza variabile del piano di lavoro è particolarmente consigliata nelle cucine a vista di uso frequente. Nella maggior parte delle disposizioni di questo tipo, vengono create isole cucina separate: questo elemento caratterizza la cucina aperta. Grazie a ciò, la disposizione delle altezze dei piani a diversi livelli diventa più facile da progettare. Inoltre, i livelli variabili dei piani di lavoro nelle spaziose cucine aperte sembrano più estetici. La cucina moderna acquisisce così anche un interessante concetto di disposizione. Conta quanto può costarti una ristrutturazione della cucina con l'aiuto del nostro calcolatore.

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La larghezza del piano di lavoro della cucina

Questo è un altro problema a cui prestare attenzione quando si progetta l'intera stanza. La larghezza minima e standard del piano di lavoro è di 60 cm. Questa è la dimensione utilizzata dalla maggior parte dei produttori. Consente di integrare correttamente lavastoviglie e forno. Alcune disposizioni prevedono piani di lavoro larghi 80 cm. È un'opzione dedicata a chi vuole aumentare la propria superficie di lavoro. La larghezza di 80 cm del piano di lavoro consentirà una disposizione più comoda degli accessori per la cucina. Grazie a ciò, è possibile aumentare ulteriormente il comfort nella preparazione dei pasti.

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Alcune cucine progettate su misura possono avere larghezze del piano di lavoro superiori allo standard. Nel caso dei prodotti in laminato viene utilizzata una larghezza fino a 120 cm, mentre i piani in legno sono solitamente larghi fino a 130 cm. I lussuosi controsoffitti in pietra possono rivelarsi i più ampi. La loro larghezza dipende solo dalle preferenze del cliente, perché la lastra di pietra viene tagliata nella dimensione desiderata.

Quando si pianifica la larghezza del piano di lavoro, bisogna ricordarsi di tenere conto delle dimensioni della cucina. Il piano del tavolo non dovrebbe limitare la possibilità di libera circolazione nella stanza. La larghezza sopra lo standard funzionerà solo nel caso di sistemazioni spaziose. Ricorda che lo spazio libero standard tra il top e la parete o il mobile opposto è di 120 cm. Questa è la distanza che consentirà a due membri della famiglia di incrociarsi comodamente. Uno spazio troppo piccolo può rendere difficile muoversi liberamente. Pertanto, in stanze piccole o strette, potrebbe non essere pratico installare un piano di lavoro di larghezza superiore a 80 cm.

Lo spessore del piano di lavoro della cucina

Lo spessore del piano di lavoro della cucina ne influenza il peso e la resistenza. La produzione in serie comprende piani per tavoli con uno spessore di 27 - 40 mm. Questa è la dimensione standard che troviamo nella maggior parte dei mobili prefabbricati. L'installazione di un piano di lavoro della cucina con uno spessore standard può essere un grande vantaggio. Questo tipo di dimensione facilita l'installazione del piano cottura e del lavello. I tipici lavelli per lavelli sono adatti per il montaggio su piani di lavoro, il cui spessore non supera i 40 mm. Al di sopra di questo spessore, devono essere utilizzate catture più specializzate, che aumenteranno il costo dell'intero progetto.

Lo spessore finale del piano di lavoro della cucina dipende ovviamente dal tipo di materiale utilizzato nella sua produzione. I controsoffitti in pietra pesante sono resistenti ai danni meccanici, al carico e alla flessione. Il loro spessore varia tra 20 e 30 mm. Nel loro caso, non ha senso investire in uno spessore maggiore, che aumenterà inutilmente i costi. Tuttavia, i piani in laminato sono meno resistenti. Pertanto, si raccomanda che il loro spessore sia di almeno 35 mm (in modo ottimale 38 mm). I piani di lavoro economici con uno spessore di 27 - 32 mm non sono molto resistenti ai carichi. Pertanto, devono essere applicati rinforzi aggiuntivi sotto la loro superficie inferiore. Sfortunatamente, anche il miglior rinforzo non garantirà la resistenza a pieno carico. Pertanto, i piani di lavoro della cucina in laminato sottile devono essere caricati in modo uniforme.

Nel frattempo, lo spessore tipico dei piani cucina in legno e composito raggiunge spesso i 40 mm. Questa dimensione garantisce una maggiore resistenza ai carichi e alla flessione del piano di lavoro. Il legno e il composito sono materiali leggeri. Pertanto, un tale spessore del piano di lavoro della cucina non appesantisce eccessivamente i mobili inferiori. Il piano di lavoro da 40 mm di spessore può essere utilizzato sia in prodotti finiti che in cucine realizzate su misura.

Le offerte dei produttori includono anche piani di lavoro in legno e composito con uno spessore di 50 mm. Tuttavia, richiedono un sapiente montaggio del lavello e aumentano i costi di arredo della cucina. Il loro ulteriore svantaggio è il fatto che occupano inutilmente spazio sopra il mobile della cucina. Pertanto, questo tipo di soluzione dovrebbe essere utilizzato solo in situazioni speciali e giustificate.