La stagione del barbecue è in pieno svolgimento. Probabilmente ognuno ha i suoi piatti alla griglia preferiti, i suoi gusti e le sue spezie preferite. Tuttavia, durante qualsiasi evento all'aperto, non vanno dimenticati gli elementi di base del menu alla griglia. Ecco 5 delle grigliate da giardino più amate da mangiare nel giardino di casa.
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Grigliata per tutti
Probabilmente non c'è nessuno a cui non piacerebbe grigliare. Nelle calde giornate primaverili o estive, è uno
dei modi più piacevoli per rilassarsi all'aria aperta. Grigliare è anche favorevole alla pigrizia beata. È una delle nostre attività preferite per un motivo, in quanto non richiede quasi nessuno sforzo.
Piatti alla griglia estremamente aromatici sono un ulteriore vantaggio della cottura alla griglia. Sulla griglia si possono preparare tanti piatti gustosi, come carne, verdure e pesce.
Esperimenti di ogni tipo sono di moda in questi giorni. Anche gnocchi, frutti di mare e funghi vengono messi alla griglia. Tuttavia, nel menù alla griglia non devono mancare i piatti base che tutti conoscono e senza i quali nessun vero barbecue può avere luogo.
Quali sono i cibi grigliati tra i migliori e i più apprezzati? Dai un'occhiata alla nostra lista! E addebiterai il costo dell'acquisto di un barbecue su questa calcolatrice.
Grigliate e affumicatoi consigliati: dai un'occhiata!
1. Verdure grigliate
Vale la pena iniziare una gustosa festa con le verdure. Zucchine, asparagi, peperoni, cipolle o patate sono perfetti per un piatto alla griglia. Queste verdure avranno un sapore delizioso se arrostite delicatamente a fuoco basso. Inoltre, è preparato in modo estremamente rapido. Tutto quello che devi fare è unire i tuoi preferiti, metterli su spiedini, metterli su teglie o direttamente sulla griglia.
Ognuna di queste verdure può anche essere marinata in anticipo o leggermente cosparsa di essa appena prima di grigliare. Non hai bisogno di molto condimento per grigliare le verdure. Tutto ciò che serve è olio d'oliva, sale e pepe. Alcune verdure, come il mais, avranno un ottimo sapore con il burro, come un po' di aglio.
Le verdure grigliate hanno un gusto interessante, completamente diverso da quelle preparate in padella. Hanno un sapore più morbido e sono più teneri. In combinazione con spezie leggere, creano una deliziosa composizione di sapori. È anche una proposta ideale per le persone che non mangiano carne.
Vale la pena sapere che la frutta è adatta anche alla brace! Un ottimo culmine di una festa barbecue sarà, ad esempio, una banana grigliata con salsa di cioccolato. Su Internet troverai tutti i tipi di ricette di barbecue alla frutta che sorprenderanno i nostri ospiti.
2. Collo di maiale alla griglia
Non si può fare una grigliata decente senza un aromatico collo di maiale. Scegli le costolette per grigliare
con un grasso leggero, che li renderà friabili una volta sciolti. Affinché risulti delizioso, deve essere adeguatamente marinato e quindi grigliato a lungo su una griglia calda.
Quando si prepara il collo di maiale per la griglia, tagliare la carne a braciole non più sottili di 1-2 cm. Ognuno di loro è meglio abbattere leggermente. Marinare le cotolette preparate per qualche ora in una miscela delle vostre spezie preferite e con l'aggiunta di olio o olio d'oliva. Grigliamo circa 4-5 minuti per lato.
Anche il metodo di servire il collo di maiale è importante. Avrà un sapore migliore con una salsa adatta: aglio, ketchup, senape o salsa tzatziki. Il collo di maiale è abbastanza difficile da digerire la carne, quindi vale la pena rompere il suo gusto distinto con l'aggiunta di verdure fresche.
3. Salsicce alla griglia
Questo tipo di piatto alla griglia banale, entrato definitivamente nella lista dei più apprezzati. Chiunque abbia esperienza con la griglia ha il proprio modo di preparare deliziose salsicce alla griglia.
Le salsicce normali sono ottime per il barbecue, ma puoi anche grigliare salsicce bianche, wurstel o quelli con spezie, come i peperoni. Serviamo le salsicce con le tue salse preferite: ketchup, senape o salsa tzatziki.
È importante tagliare la salsiccia più volte per lato prima di grigliarla. Ogni salsiccia contiene del grasso che, sciogliendosi, rende la carne grigliata non solo uniformemente rosolata, ma rimane anche succosa.
4. Pesce
Il pesce ha un ottimo sapore quando viene grigliato. Per prepararli non servono quasi spezie. Per preparare la maggior parte dei tipi di pesce, tutto ciò che serve è burro, aglio, limone e un po' di timo o altra spezia preferita.
Per evitare che il pesce si attacchi alla griglia, vale la pena grigliarlo avvolto in un foglio di alluminio o in un apposito cestino per il pesce. Puoi grigliare pesce intero, filetti o bistecche. Pesce come trota, salmone, tonno e orata saranno perfetti come piatti alla griglia.
5. Spiedini
Gli spiedini sono un altro piatto iconico alla griglia. Inoltre, è molto universale, perché puoi attaccare tutto ciò che ti piace su un bastone. A partire dalla scelta della tua carne preferita (pollame, maiale o manzo), ai tuoi additivi e spezie preferiti. Puoi comporre liberamente i sapori, ma è meglio seguire il principio più colorato, meglio è.
Prepariamo uno shashlik provato e apprezzato infilando su un bastoncino un pezzo di maiale, pancetta, cipolla e pezzi di peperoni colorati. Cospargere il tutto con olio d'oliva e gettarlo sulla griglia.
Piatti iconici alla griglia si riveleranno sempre utili. Un pezzo di carne, opportunamente stagionato,
circondato da verdure fresche, è una proposta ideale per una festa all'aperto.
I migliori piatti alla griglia sono quelli che piacciono a noi e a tutti i nostri ospiti. La semplicità qui conta, perché l'essenza della grigliata è anche il riposo. Non c'è posto per una cucina complicata e che richiede tempo. Grigliare dovrebbe essere puro piacere.
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